Kylmälaitteet. Osa 2: Elintarvikkeiden kuljetus, varastointi ja jakelu. Lämpömittarit ja lämpörekisteröintilaitteet
Refrigerating systems. Part 2: Transport, storage and distribution of food. Thermometers and temperature recorders
1. painos. Heinäkuu 2010. A5-koko. 117 sivua
ISBN 978-952-242-094-7
Pakastettujen elintarvikkeiden kuljetusvälineet, välivarastot ja varastot on varustettava asianmukaisin tallennusvälinein, jotta pakastettujen elintarvikkeiden kanssa kosketuksissa olevan ilman lämpötilaa voidaan valvoa tihein ja säännöllisin väliajoin. Komission asetuksessa (EY) 37 N:o 37/2005 säädetään, että kaikkien mittausvälineiden, joita käytetään lämpötilan seurantaan edellä mainitulla tavalla, on oltava standardien EN 12830, EN 13485 ja EN 13486 mukaiset. Elintarvikealan toimijoiden on säilytettävä kaikki asiaankuuluvat asiakirjat, joiden avulla voidaan tarkastaa, että edellä mainitut välineet ovat vastaavan EN-standardin mukaisia.
Sisällysluettelo
SFS-EN 12830 Jäähdytetyn, pakastetun, syväjäädytetyn/pikajäädytetyn ruoan ja jäätelön kuljetuksessa, varastoinnissa ja jakelussa käytettävät lämpörekisteröintilaitteet. Testaukset, suorituskyky ja sopivuus. 2000
SFS-EN 13485 Jäähdytetyn, pakastetun, syväjäädytetyn/pikajäädytetyn ruuan ja jäätelön kuljetuksessa, varastoinnissa ja jakelussa tuotteen ja ilman mittaamiseen käytettävät lämpömittarit. Testaukset, suorituskyky ja sopivuus. 2002
SFS-EN 13486 Jäähdytetyn, pakastetun, syväjäädytetyn/pikajäädytetyn ruuan ja jäätelön kuljetuksessa, varastoinnissa ja jakelussa ilman ja tuotteen mittaamiseen käytettävät lämpömittarit. Jaksottainen varmistus. 2002
KOMISSION ASETUS (EY) N:o 37/2005, annettu 12 päivänä tammikuuta 2005, pakastettujen elintarvikkeiden lämpötilojen seurannasta kuljetuksen, välivarastoinnin ja varastoinnin aikana (suomeksi ja englanniksi)
